めんつゆで♪牛蒡入り肉じゃが♪ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
-
1
じゃがいも・人参…皮をむき乱切り
玉ねぎ…皮をむき半分にしてから１センチ幅に切る
牛蒡…皮をむき斜め薄切り
糸こんにゃく…さっと洗いｻﾞｸｻﾞｸ切る。 -
2
鍋に水を入れて、じゃがいも・人参・牛蒡を水から茹でる。
沸騰したら、豚バラ肉と料理酒を入れて沸騰させ灰汁を取りながら5分位煮る。 -
3
灰汁を取ったら、玉ねぎと糸こんにゃくと調味料を全て入れて中火で10分煮る。
- 4 煮込んでる間に、絹さやの筋を取り、洗って水気があるままラップに包み（ふんわりと）レンジで30秒温めて冷水に通す。斜め半分に切る。
-
5
10分煮込んだら、絹さやを入れて全体的に混ぜ合わせ器に盛り付けて出来上がり。
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