常備野菜で作る中華丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は、葉元を１～２ｃｍ幅の削ぎ切りにして、葉はざく切りにします。
   にんじんは、縦半分にきってから、斜めに薄切りします。
   玉ねぎは、薄切りにします。

2. 2

   豚肉は、一口大に切って、塩・こしょうで下味をつけます。
   にんにく、しょうがは千切りにします。
   ゆで卵は、輪切りにします。

3. 3

   フライパンで、にんにく、しょうが、玉ねぎ、にんじんを炒めます。

4. 4

   玉ねぎが透き通ったら豚肉を加え、更に炒めます。

5. 5

   豚肉の表面に火が通ったら、白菜を入れ、☆印を加え、蓋をして白菜がしんなりするまで加熱します。

6. 6

   白菜に火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみを付けます。
   仕上げに、ごま油を香り付けに回しかけて出来上がりです。

7. 7

   ご飯をよそって、⑥をかけ、ゆで卵をのせて戴きます。