鶏肉のトマトシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は一口大に切り、塩コショウしておく。

2. 2

   たまねぎはみじん切り、にんじんは５ミリ幅の半月切り、しめじは小房に分ける。ブロッコリーは小房にわけ、下ゆで（またはレンジで）しておく。

3. 3

   鍋にオリーブオイルを温め、鶏肉を皮目からかりっと焼き、いったん取しておく。

4. 4

   同じフライパンでたまねぎを炒め、しんなりしたらにんじん、しめじを加えて炒める。

5. 5

   鍋に鶏肉を戻し、トマト水煮缶と水を加え、コンソメを入れて２０分～煮込む。

6. 6

   具がやわらかくなり、全体的にトロっと煮詰まってきたらとろけるチーズを加え、混ぜる。塩コショウで味を調え、下ゆでしたブロッコリーを加えて出来上がり。