材料（2人分）
- サバ
- ４切れ
- ●水
- 50ｍｌ
- ●味噌
- 大さじ２
- ●砂糖
- 大さじ２
- ●酒
- 大さじ３
- ●おろししょうが
- １かけ分
- ●白ネギのみじん切り
- １/２本
- 油
- 大さじ１
作り方
-
- 1
- サバはよく洗ってからキッチンペーパーで水けをふき取り、皮目に十字に切込みを入れておく。
-
- 2
- フライパンに油を敷き、両面少し焼き目を付けたら、キッチンペーパーで余計な油をふき取っておく。
-
- 3
- ●を加え、沸騰したら煮汁をまわしかけ、落し蓋をして１５～２０分コトコト煮込む。
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