とりむねの唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   とり胸肉を適当な大きさに切り、ビニール袋に入れる。塩麹、にんにく、しょうがを入れてよく揉む。冷蔵庫に入れて5時間くらい保存。

2. 2

   途中で何度か揉み、つけ終わったらビニール袋から出し、キッチンペーパー等で軽くふく。

3. 3

   卵とごま油をボウルに入れよくまぜ、そこに肉を入れる。まんべんなく混ぜる。

4. 4

   片栗粉と小麦粉を入れて混ぜて、160度～170度くらいの油で揚げる。