ごぼうと豚肉の炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ねぎは斜め切り、豚肉は一口大、ごぼうはささがけにし水に3分ほどさらす。
   白滝は下茹でしてからざく切りする。

2. 2

   フライパンに少量の油を熱し、豚肉を炒める。
   色が変わってきたら砂糖を加え、完全に火が通る前に一度皿にうつしておく。

3. 3

   同じフライパンでごぼう、ねぎを軽く炒める。
   水を1/2カップ、だしの素、しょうゆ、みりん、酒を加え煮立ってきたら白滝を入れ、中火で煮詰めて行く。

4. 4

   水分がだいぶ減ってきたら豚肉を戻し、味をからませながら軽く炒める。