クリームソースのオムライスレシピ・作り方

Name: クリームソースのオムライス
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: 卵 ４個; ご飯 ２人分; 玉ねぎ １/２個; 人参 １/４本; ベーコン ２枚; ケチャップ 大さじ３; 塩・こしょう 少々; マヨネーズ 大さじ１; ☆生クリーム ２００ｃｃ; ☆エリンギ １本; ☆小麦粉 大さじ１; ☆コンソメ １個; ☆水 １００ｃｃ; ☆バター １０ｇ; ☆塩・こしょう 少々; ☆にんにく(チューブ) ２ｃｍ程度; ☆白ワイン 小さじ２

約30分
300円前後

がぶち

オムライスの卵がきれいに巻けると、嬉しいです

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材料（２人分）

卵４個
ご飯２人分
玉ねぎ１/２個
人参１/４本
ベーコン２枚
ケチャップ大さじ３
塩・こしょう少々
マヨネーズ大さじ１
☆生クリーム２００ｃｃ
☆エリンギ１本
☆小麦粉大さじ１
☆コンソメ１個
☆水１００ｃｃ
☆バター１０ｇ
☆塩・こしょう少々
☆にんにく(チューブ) ２ｃｍ程度
☆白ワイン小さじ２

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作り方

1 玉ねぎ、人参、ベーコンはみじん切りにします。
2 エリンギを薄切りにし、にんにくといっしょにバターで炒め、小麦粉を茶漉しで濾しながら振りいれて炒めます。白ワイン、生クリーム、コンソメ、水を加えて、弱火で煮詰めます。
3 ケチャップライスを作ります。
①を炒めて、火が通ったら、ケチャップを加えて、塩・こしょうし、混ぜ合わせてから、ご飯を加えて切るように混ぜ合わせ、一旦取り出します。
4 薄焼き卵を作ります。
卵を割り入れて、マヨネーズと混ぜ合わせ、塩・こしょうします。フライパンに油をひいて、卵を流し入れます。
5 卵の真ん中に、ご飯をのせます。卵の片方の端をかぶせ、皿の上にフライパンを立てるようにして、くるりと返してのせます。
6 ⑤に、②のソースをかけて出来上がりです。