冷たいビシソワーズ レシピ・作り方
材料（3～４人分）
作り方
-
1
玉ねぎは、スライスして、
じゃがいもは、皮を剥いて輪切りにします。
じゃがいもに、軽くラップをして、レンジで加熱します。 -
2
バターで、玉ねぎとコンソメをしんなりするまで炒め、
じゃがいもを加えて、こがさないように、炒めます。 - 3 水を加えて、じゃがいもに完全に火が通るまで煮込みます。
-
4
③をミキサーにかけます。
濾し器で濾して、牛乳を加えて混ぜ合わせます。
塩・こしょうで味を調え、冷蔵庫で冷やします。 - 5 器に盛って、バジルを散らして出来上がりです。
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