万能肉味噌だれでヘルシー野菜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タジン鍋にごま油を少々入れて、玉ねぎを並べてガスにかけます。
   他の野菜より柔らかくなるのに、時間がかかります。

2. 2

   玉ねぎが少し柔らかくなると、
   なすび、シメジを入れてタジン鍋の蓋をします。
   ５分ぐらいで蒸し焼きになります。

3. 3

   塩麹を入れた鶏のミンチを
   フライパンで炒めます。

4. 4

   味噌に酒、砂糖、醤油、豆板醤を入れて混ぜておきます。
   炒めたミンチに混ぜ合わせた
   味噌を入れて更に炒めます。