香味野菜を利かせて✾つばすの煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   つばすは味が染みるように、皮目に×の切り込みを入れる。
   ねぎはぶつ切り。

2. 2

   小さめの鍋に☆を煮立て、つばすの皮目を上にして並べる。
   しょうが、ねぎも加えてアルミで落としぶたをする。

3. 3

   時々スプーンで煮汁を魚にかけながら煮汁が1/3量になるまで煮る。
   器に盛り、煮汁を張る。