ぽかぽか！丼もの作ってみましたー！超簡単！ レシピ・作り方
材料（1人分）
- エリンギ 1パック2本入
- 生姜 ひとかけ
- めんつゆ（うちは三倍希釈仕様）で薄めず 大匙２
- みず 120ccくらい
- たまご 1個
- ごはん １杯
- 小葱（トッピング用） 適量
作り方
-
1
写真くらいの量の生姜です
薄皮剥いて、刻みます。
私は食感が好きなので、マッチ棒くらいの太さにしますが、みじん切りでも良いと思います
-
2
えりんぎを切ります。お好みで良いと思うんですが、写真の感じで。
- 3 <1>と<2>をサラダ油を熱したフライパンで、香りが出るまで中火で炒めます。
-
4
いったん火を止めて、めんつゆ＆水を投入。ひと煮立ちさせます。したら、また火を止めて、溶いた卵を回しいれます。そして、また火をつけて３０秒くらい火を通す。
-
5
器にご飯ついで、その上に乗っけます。お好みでネギをちらします。
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- カテゴリ
- その他のどんぶり
- 料理名
- 生姜とエリンギで卵とじ丼
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