小松菜の煮浸し(豆腐入り） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜は洗って４～５センチ長さに切る。油揚げはレンジＯＫの器に入れ、水をかぶるくらい入れて1分加熱し、油抜きする。長さを４等分にし、７ミリ幅ぐらいの細切りにする。

2. 2

   鍋にサラダ油を熱し、小松菜を根元の太いところから順に入れて炒める。油揚げと豆腐も入れ、豆腐を木べらなどでくずしながら炒める。

3. 3

   水を具材の半分ぐらいまで入れ、●の調味料を入れて蓋をして中火で煮る。煮立ったら弱火にしてときどきかき混ぜ、好みの固さになるまで煮る。