常備菜に! ドライカレー風とりそぼろレシピ・作り方

Name: 常備菜に! ドライカレー風とりそぼろ
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 鶏ひき肉 200g; 玉ねぎ 1個; オリーブオイル 大さじ1; おろし生姜 小さじ1/2; あらびきガーリック 小さじ1/3; カレーパウダー 大さじ1; チリパウダー 小さじ1/2; 砂糖 小さじ1/2; 塩 小さじ1; 酒 100cc; レッドペッパー 少々

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約30分
300円前後

hirorin0413

材料シンプル! いろいろ使えるドライカレー風のそぼろです。
夏休みのお昼ご飯に悩むお母様方にいかがでしょうか?

材料（4人分）

鶏ひき肉: 200g

玉ねぎ: 1個

オリーブオイル: 大さじ1

おろし生姜: 小さじ1/2

あらびきガーリック: 小さじ1/3

カレーパウダー: 大さじ1

チリパウダー: 小さじ1/2

砂糖: 小さじ1/2

塩: 小さじ1

酒: 100cc

レッドペッパー: 少々

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作り方

1

玉ねぎはみじん切りにし、オリーブオイルを熱したフライパンで全体が色づくまで弱火でじっくり炒める。
2

1に鶏ひき肉を加えて火が通るまで炒め、おろし生姜・あらびきガーリック・砂糖・塩を入れ、全体に味が馴染むまで炒めたら酒を加える。
3

2にカレーパウダーとチリパウダーを加えて強火にし、水分が完全に飛ぶまでよく炒める。
4

3の水分が飛んでポロポロになったら火を止め、お好みでレッドペッパーを入れてできあがり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

そのままご飯にのせてもおいしいですが、写真のように野菜やゆで卵とサンドイッチにしたり、なす・トマト・ピーマンなどを炒めたところへ加えて野菜カレーも簡単でおいしい♪ その他チャーハンの具にしたりと使い方いろいろで常備しとくと便利ですよ!

きっかけ

鶏ひき肉をいろいろと使いまわせるように考えてみました。

公開日：2011/07/14

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hirorin0413 なーんだ。こんなのわたしでも作れるじゃーん♪ と、読んだ方が気軽に試せるレシピを目指しています。モットーは目分量。いかに手順を減らすか?が目標。って単なる無精者だらぁ～(←駿河弁) お暇でしたらこちらものぞいていただけるとうれしいです↓ http://plaza.rakuten.co.jp/163hirorin