スイートスパイシー・フライパンで胸肉の鍋照り レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オレンジ１/４はこのように切っておきます。

2. 2

   残りのオレンジの果汁をしぼり、●の材料を合わせてタレを作っておきます。

3. 3

   鶏の胸肉は厚み１ｃｍ弱の削ぎ切りにします。酒をまぶします。

4. 4

   ３の水分をふき取り、片栗粉をまぶします。

5. 5

   中火で熱したフライパンに並べ、両面を焼きます。
   削ぎ切りなので、わりと早く火が通ります。

6. 6

   ●をまわし入れて、上下を返しながら絡めてできあがりです。

7. 7

   オレンジの皮のワックスは、ぬるま湯でこすり洗いするととれるそうです。気にならなければ皮を摩り下ろしてタレに使うと、香りが華やかに。