野菜たっぷり！チキンのトマト煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉にお酒と少量の酢、塩こしょう（分量外）をまぶして置いておく。フライパンで表面に焼き目をつける。

2. 2

   野菜を食べやすい大きさに切る。（私はキャベツは手でちぎります）。圧力鍋にオリーブオイルをひいて野菜を炒める。
   フライパンで焼いた鶏肉を入れる。

3. 3

   トマト缶（少量の水で缶をすすいで、その水も入れてください）コンソメ、ガーリック、バジル、塩こしょうを入れて軽く混ぜ蓋をする。
   火にかけ、おもりが動いたら弱火にし、15分加熱。

4. 4

   加熱後圧が下がるまで置いておく。
   普通の鍋の場合は野菜が柔らかくなるまで似てくださいね。ソース、ケチャップ、ブラックペッパー等でお好きな味に仕上げてください。

5. 5

   調味料について
   ガーリックはコストコで購入のJohnny'sを愛用中。もちろんフレッシュなものでもいいです。
   バジルは乾燥のものを使いました。