野菜たっぷり！チキンのトマト煮込みレシピ・作り方

Name: 野菜たっぷり！チキンのトマト煮込み
Yield: 4
Ingredients: チキン（もも肉や手羽などお好みで） お好みの量; たまねぎ 1個; キャベツ 葉5枚程度; にんじん 3ｃｍくらい; なす 2本; じゃがいも 小3個; ピーマン 1個; トマト缶 1缶; コンソメ 1個; ソース、ケチャップ、みりん 適量; 塩、こしょう、ブラックペッパー 適量; ガーリック、バジル 適量

brooklyn111

材料はある物で。味はお好みで整えて頂きたいので分量は適量としました。普通の鍋でコトコト煮てもおいしくできます。味を濃い目にすると、ごはんにもパスタにも合いますよ

みんながつくった数 2 件

材料（4人分）

チキン（もも肉や手羽などお好みで）お好みの量
たまねぎ 1個
キャベツ葉5枚程度
にんじん 3ｃｍくらい
なす 2本
じゃがいも小3個
ピーマン 1個
トマト缶 1缶
コンソメ 1個
ソース、ケチャップ、みりん適量
塩、こしょう、ブラックペッパー適量
ガーリック、バジル適量

作り方

1 鶏肉にお酒と少量の酢、塩こしょう（分量外）をまぶして置いておく。フライパンで表面に焼き目をつける。
2 野菜を食べやすい大きさに切る。（私はキャベツは手でちぎります）。圧力鍋にオリーブオイルをひいて野菜を炒める。
フライパンで焼いた鶏肉を入れる。
3 トマト缶（少量の水で缶をすすいで、その水も入れてください）コンソメ、ガーリック、バジル、塩こしょうを入れて軽く混ぜ蓋をする。
火にかけ、おもりが動いたら弱火にし、15分加熱。
4 加熱後圧が下がるまで置いておく。
普通の鍋の場合は野菜が柔らかくなるまで似てくださいね。ソース、ケチャップ、ブラックペッパー等でお好きな味に仕上げてください。
5 調味料について
ガーリックはコストコで購入のJohnny'sを愛用中。もちろんフレッシュなものでもいいです。
バジルは乾燥のものを使いました。