材料（2人分）
- 乾燥そら豆
- 120ｇ
- ★砂糖
- 大さじ3
- ★しょうゆ
- 100ｃｃ
- ★水
- 220ｃｃ
- ★鷹の爪
- 1/2本
作り方
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- 1
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- 乾燥そら豆です☆
-
- 2
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- そら豆はさっと洗ってよく水気をきり、弱火にかけた鍋で表面にうっすら焦げ色が付くまで空炒りする。
-
- 3
- 別の鍋に★を入れて火にかけ、煮溶かす。炒り上がった②を加え、ふたをしてそのまま10分ほど煮て火を止める。
-
- 4
- 保存容器に汁ごと移し、ときどき上下を返しながら数日、じっくり味を含ませる。
保存は冷蔵庫で★
きっかけ
近所でおいしそうな乾燥そら豆を見つけたので♪
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乾燥そら豆が手に入ったら、作り置きしたい常備菜です。