ひな祭りに…　ワカメと手まり麩のお吸い物レシピ・作り方

Name: ひな祭りに… ワカメと手まり麩のお吸い物
Yield: 4
Ingredients: ワカメ 適宜; 手まり麩 20個前後; 醤油 大さじ1; 塩 小さじ1; 酒 大さじ1; みりん 少々; だしの素 小さじ1

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v(。・・。)るん♪0394

色とりどりの手まり麩が春らしいです。

みんながつくった数 4件

材料（4人分）

ワカメ: 適宜

手まり麩: 20個前後

醤油: 大さじ1

塩: 小さじ1

酒: 大さじ1

みりん: 少々

だしの素: 小さじ1

作り方

1

鍋に水・だしの素・醤油・塩・酒・みりんを入れて煮立ったらワカメ・手まり麩を入れて火を止める。
2

お椀によそう。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ワカメは生でも乾燥でもOKですが、今の時期なら生ワカメが美味しいかも。生ワカメの時は、さっと熱湯をかけて湯通ししてから、食べやすく切って下さい。おつゆの味は、水の分量で調味料の分量も変わってくるので、味見をしてみて下さい。

きっかけ

ひなまつり用に手まり麩を売っていたので。

公開日：2011/02/22

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