お肉とろける 圧力鍋で 牛すじカレー レシピ・作り方
材料（12皿人分）
作り方
- 1 牛すじとかぶる程度の水を圧力鍋に入れて、高圧で煮る。煮えたら煮汁は捨てて、肉をサッと流水で洗い、食べやすく切る。鍋はざっと洗っておく。
- 2 じゃがいも・玉ねぎの皮をむいて、4等分に切る。にんじんは皮をむいて半月（もしくは乱切り）に切る。
- 3 圧力鍋に牛すじ・じゃがいも・玉ねぎ・にんじん・材料が半分浸かる程度の水を入れて、蓋をし、低圧で煮る。
-
4
煮えたら蓋を取る。弱火にして、カレールーを入れる。
この時に、カレーが濃いようなら水を足し、好みのとろみ加減にして出来上がり。
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関連情報
- 料理名
- カレー
v(。・・。)るん♪0394
最近ちょっと忙しくなってしまったので、つくレポ承認は、リピートの方はスタンプにさせて頂きますね。
返レポも出来るだけしたいと思いますが、出来なかったら(｡･人･`｡))ｺﾞﾒﾝﾈ
フォロワーさんがいつの間にか1万人を超えました～。
「自分用覚書レシピみたいな感じなのに、何で？？」と、ビックリしています ∑(๑º口º๑)!!
皆様、ありがとうございます(❀ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾ᵖᵉᵏᵒ
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カレーを冷凍する時は、野菜（じゃがいもは必ず）をしっかり潰して混ぜておくと良いです。そのまま冷凍すると、解凍した時にスカスカした食感になって、美味しくないので。
潰して、混ぜてから冷凍すれば、スカスカの食感になりません。見た目は 、ルーと肉だけになってしまいますが。(^^;;
