車麩とやわ肌ねぎの煮物 レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
Oh!みつみつ
麩が小さい場合は、一人当たり２枚～３枚お使いください。大きな車麩は「三条」「マルヨネ」で検索すると、楽天にも取り扱いのあるショップがいっぱいあります。
材料（２人分）
- 車麩（４回巻きの大きいもの） ２枚（５０ｇ）
- やわ肌ねぎ ２本
- 卵 ２個
- 酒 大さじ３
- みりん 大さじ１
- 砂糖 大さじ１
- 醤油 大さじ１～２
- 顆粒鰹だし（鰹風味の顆粒だし） 小さじ１
作り方
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1
車麩は戻し、水気を絞って食べやすいように切込みを入れておく。
ねぎは斜めにざく切りにしておく。
-
2
フライパンに水（分量外・車麩が浸る深さ＋α程度）に入れ、調味料も入れて煮立てたら、車麩を入れて煮る。
５分ほどしたらねぎも入れてちょいと煮る。
-
3
麩の真ん中に卵を落とし、蓋をして３分くらい蒸し煮する。
（卵は半熟くらいがおいしいです～）
-
4
http://plaza.rakuten.co.jp/ohmitsu32/diary/200810250000/にも書いております。
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- 麩の煮物
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miyu_pome2023/07/28 22:24
お土産に車麩を買ったので、レシピ参考にさせていただきました♪甘めの味付けで、とっても美味しかったです♪
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