メイプルウォールナッツ❀クッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターは室温に戻すか、レンジ弱（170ｗ）で少しずつ様子を見ながら柔らかくする。
   卵も室温に戻しておく。
   薄力粉と塩を合わせてふるう。
   くるみは粗く刻んでおく。
2. 2 ボウルにバターを入れ、ハンドミキサーでクリーム状に練る。
3. 3 少しずつ砂糖を入れ、ふんわりするまでしっかりとかき混ぜる。
4. 4 よく溶いた卵を少しずつ加え、分離しないようによく混ぜる。（もしも分離したら、分量の粉から小さじ1ほどすくって混ぜる。）
5. 5 メイプルオイルを振り入れる。
   バニラの場合よりこころもち多めに入れると、焼き上がってもしっかり香ります。
   オイル自体がカラメル色なので、この時点で生地がおいしそうな色になってきます
6. 6 ゴムべらに持ち替え、粉類を加えてさっくりと混ぜる。くるみを加え混ぜる。
7. 7 大きめに切ったラップ２枚の上に半分ずつ生地を載せ、筒状に包みながら好みの直径の円筒形に成形する。両端を輪ゴムなどで止め、冷蔵庫で最低2時間、できれば4時間ほど寝かせる。
8. 8 包丁で5㎜厚さにスライスし、オーブンシートを敷いた天板に並べる。
   180度のオーブンで15分ほど焼く。
   （これは目安なので、時間は焼き色を見ながら加減して下さい）
9. 9 ほんのりキツネ色に焼けたら、網にとって冷ます。