余り野菜で♪中華風野菜炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   チンゲン菜は根元を落として2cm幅、ニンジンは薄い半月切り、ナスは厚さ5mmの半月切り、エリンギは長さを半分にして手で裂く。

2. 2

   フライパンにごま油小さじ1を熱し、薄切りにしたニンニクを炒める。香りが立ったらナスを炒める。

3. 3

   続いて残りの野菜をすべて入れて炒める。途中でごま油小さじ1を追加し、油が回ったら鶏がらスープの素を加える。

4. 4

   しょうゆを回しかけ、こしょうで味を整えたら出来上がり。