生姜入りで身体ポカポカ　鶏だんご汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんと大根は、いちょう切り（太さによっては、半月切り）にし、小松菜は良く洗い一口大に切る。

2. 2

   鍋に1～1.5リットル程の水とダシの素、にんじんと大根、生姜を入れて、火にかける。

3. 3

   にんじんと大根に火が通ったら、鶏だんご・塩・醤油・酒・みりんを入れて煮立たせる。

4. 4

   肉に火が通ったら小松菜を入れて、灰汁が出たら取り除く。味見をして薄ければ塩を足し、濃ければ水で薄める。味が決まったら器に盛る。