ナスと豚肉の味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子を乱切りにし水につける。
   その間にピーマン乱切り、じゃがいも3ミリ程のスライス、肉はひと口サイズにカット。

2. 2

   フライパンor鍋にごま油をひき、ニンニクと生姜を弱火で。
   香りがでてきたら肉を入れて炒める

3. 3

   7割くらい火が通ったら、水切りした茄子とじゃがいもをいれて炒める。

4. 4

   全体に油が回ったら★を入れて蓋をし、強火で煮る。

5. 5

   水気がなくなってきたらピーマンを入れて水分を飛ばして完成。
   
   ピーマンの歯応えを残す為に最後にピーマン入れてますが、クタクタが好きな方はもう少し早めに入れてください。