大根葉の冷凍保存ꕤ生のままor塩茹で レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ❶生のまま冷凍保存
   ＊大根葉を綺麗に洗う。
   ＊キッチンペーパーにのせて、水気をしっかりふく。
   ＊1センチ幅にカットする。
   ＊ジップロックにいれ空気を抜いて閉める。

2. 2

   ＊金属トレーに乗せて急冷する
   ＊1時間程して手で袋の上からほぐす。
   
   冷凍保存期間: 3週間

3. 3

   ❷塩茹でして冷凍保存
   ＊大根葉を綺麗に洗う
＊鍋に♡をいれ沸騰させる
＊大根葉の根元1分⇢葉の順に入れ、合計2分程茹でる
   ＊冷水につけ、水気をきる。

4. 4

   ＊1センチ幅にカットししっかり絞る
   ＊金属トレーにバラして乗せラップをして急冷する

5. 5

   ＊ジップロックにいれ空気を抜いて閉める
   
   冷凍保存期間: 1か月