低温調理器で作る焼豚！レシピ・作り方

Name: 低温調理器で作る焼豚！
Total time: 2 h
Yield: 2〜4
Ingredients: 豚肩ロースかたまり 250g; 塩 少々; ブラックペッパー 少々; 醤油 大さじ2; 調理酒 大さじ2; そばつゆ 大さじ2; エリスリトール 大さじ1; にんにくすり下ろし 少々; しょうがすり下ろし 少々; 胡麻油 大さじ1

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1時間以上
500円前後

doonext

低温調理器任せで放置料理！

みんながつくった数 2件

材料（2〜4人分）

豚肩ロースかたまり: 250g

塩: 少々

ブラックペッパー: 少々

醤油: 大さじ2

調理酒: 大さじ2

そばつゆ: 大さじ2

エリスリトール: 大さじ1

にんにくすり下ろし: 少々

しょうがすり下ろし: 少々

胡麻油: 大さじ1

作り方

1

ジップロックなどの食品保存袋に全ての材料をいれます。
2

低温調理器で60℃で2時間放置します。
3

フライパンで強火で全面に焼き目をつけて完成！
バーナーがある場合はバーナーで焼き目をつけても良いです。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

美味しいお肉を食べたくて。

公開日：2020/01/02

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このレシピを作ったユーザ

doonext ボルダリングが趣味で、食は減量や体重維持、パフォーマンス向上を目的としてますが、美味しく満足できるレシピを考案し実践し続けています。美容や健康を意識する人にも向いているレシピが多いです。糖質は完全カットはせず、血糖値が上がらない範囲で摂る。経験と知識に基づいて、辿り着いた結論です。ロカボで高タンパク良脂質な食を意識しています。