いわしの鰹節とはちみつ梅煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ꕤ はちみつ梅干しをつかいました。塩分5.5%で低めです。

2. 2

   いわしは下処理をしておく。

3. 3

   鍋に♡を入れて中火にかける。一煮立ちさせる。

4. 4

   生姜、いわし、はちみつ梅干しをいれ、アルミホイルなどで落とし蓋をして中火で15分煮込む。

5. 5

   火をいったん止めて10分置き、味を染み込ませる。

6. 6

   再度、中火にかける。
   5分くらい煮込む。
   鰹節を振りかける。
   ⇢器に盛る。