【糖質制限&グルテンフリー】チーズクリームパスタレシピ・作り方

Name: 【糖質制限&グルテンフリー】チーズクリームパスタ
Total time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: ☆具材（一例です）; たまねぎ 25g(1.6875g); 小松菜 50g(0.25g); サーモン 50g(0.05g); しめじ 25g(0.325g); しらたき 80g(0.08g); ☆ソースの材料; チーズ（シュレッド、スライスなど） 25g(0.375g); 豆乳or生クリームor牛乳 50g(0.4g); 白ワイン 15ml(0.45g); ブイヨンorコンソメ 2g(0.78g); 塩、胡椒（味を見て必要であれば） 1振りor2振り程度; ☆トッピング; パセリ（お好みで） お好みで

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*初陽*

糖質、カロリーカットのしらたきパスタです。
ソースが濃厚でしらたき感はありません。
満腹感があるのでダイエットにも。
茹でないので時短で簡単です。
糖質4.4g

材料（1人分）

☆具材（一例です）

たまねぎ: 25g(1.6875g)

小松菜: 50g(0.25g)

サーモン: 50g(0.05g)

しめじ: 25g(0.325g)

しらたき: 80g(0.08g)

☆ソースの材料

チーズ（シュレッド、スライスなど）: 25g(0.375g)

豆乳or生クリームor牛乳: 50g(0.4g)

白ワイン: 15ml(0.45g)

ブイヨンorコンソメ: 2g(0.78g)

塩、胡椒（味を見て必要であれば）: 1振りor2振り程度

☆トッピング

パセリ（お好みで）: お好みで

作り方

1

小松菜は3㎝くらいの長さに、たまねぎはくし形に、サーモンは一口大に切ります。しらたきは食べやすい長さに切り、しっかり水気を切ります。必要であればアク抜きもしておきます。
2

フライパンにオリーブオイルを敷き、たまねぎを炒めます。しんなりしてきたら、しめじ、サーモン、小松菜を加えて更に炒めます。
3

具材に火が通ったら、しらたきを加えて軽く炒めます。しらたきを温めるイメージです。
4

3のフライパンに塩胡椒以外のソースの材料を加え、弱火で炒めます。とろみがつき、水っぽさがなくなってきたら、味を見て、塩胡椒で味を整えます。器に移し、お好みでパセリを盛り付けて完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

しらたきの水切りが甘いと、水っぽくなります。コンソメやチーズの味の濃さによって、塩胡椒の量は調整してください。

きっかけ

ある時、ゼンパスタ（乾燥しらたき）なるものをお店で食べたら美味しかったんです。買おうとすると高価なので、乾燥していないしらたきでも代用できるかなと。そして、パスタの中でも好きなクリーム系を作って見ました。

公開日：2019/04/29

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このレシピを作ったユーザ

*初陽* ご覧いただきありがとうございます。化学調味料は使わない、旬のものを食べる、糖質制限、グルテンフリー、ヘルシーを心がけています。特に小麦アレルギーの方、血糖値が気になる方、ダイエット中の方、健康志向の方などのご参考になれば嬉しいです。（糖質制限以外のメニューを作る時もあります。）糖質量は商品記載の糖質量、炭水化物→栄養成分表の糖質量、炭水化物の優先順位で記載していますが、ご参考までに。