自家製めんつゆ レシピ・作り方

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もちゃ子
甘さのあまりない濃縮タイプです。

材料（?人分）

しょうゆ
180cc
みりん
150cc
酒
150cc
昆布
5グラム
鰹節
5グラム
干し椎茸
１枚(約５グラム)

作り方

  1. 1
    材料をすべて合わせて鍋に入れる。
  2. 2
    一旦沸騰させ、弱火で15分程度煮る。
  3. 3
    粗熱が取れたら、濾しながら別の容器に移す。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

市販のめんつゆの味が好みに合わないので。

公開日：2019/03/21
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カテゴリ
めんつゆその他のだしそばつゆ・そうめんつゆ
関連キーワード
めんつゆ そばつゆ だし かえし
料理名
めんつゆ

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もちゃ子 茶色系料理こそ正義

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