簡単ヘルシー☆大根とボイル帆立のほっこり煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白滝は軽く水洗いしてザルにあけ食べやすい長さに切る
   （アク抜きされてないものは沸騰した湯で数分煮てから）

2. 2

   大根は2ｃｍ厚さに切って皮を剥いてから半分に切る。煮崩れが気になる方は面取りする

3. 3

   鍋に大根とかぶる位の水を入れて火にかける。箸が通る位になったら茹で汁をこぼし、★を加えて再度火にかける

4. 4

   沸騰したら軽く洗った帆立と白滝を入れ、ホイルで落し蓋をする

5. 5

   吹きこぼれないくらいの火加減で（中火弱）で15分煮たら火を止め、ホイルを乗せたまま冷まして味を含ませる

6. 6

   30分以上寝かせた後、ホイルをはずして仕上げのみりんを加え、中火で少し煮詰めて出来上がり♪