ピリ辛肉味噌冷やしラーメン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キュウリは千切りに、トマトは角切りに切っておきます。卵は半熟ゆで卵に茹でて、半分に切っておきます。

2. 2

   フライパンにごま油をひき、ひき肉、☆の調味料を入れて火にかけ中火で炒めます。

3. 3

   ヘラでひき肉がバラバラになるように、調味料が全体に混ざるように炒めながら火を通します。調味料の水気が飛んだら火を止め、肉味噌の完成です。

4. 4

   中華麺は袋に記載してある時間通りに茹で、ザルにあげ氷水で冷やし、しっかりと水気を切ります。

5. 5

   平たいお皿に中華麺、キュウリ、トマト、肉味噌の順に乗せ、乗せた肉味噌の真ん中にくぼみをつくり、そこにゆで卵を乗せます。最後にめんつゆをぐるっと一周回しかけたら完成です☆