☆スーパーで売られている蛤は砂抜きされていまると思いますが念のため。ボウルとザルを重ねて蛤を入れ、ひたひたになるくらいの塩水を入れたら新聞紙などをかぶせて常温の薄暗い状態に置くと砂を吐き出しやすくなります
マイレシピのハマグリのお吸い物(レシピID:1590010071)をベースに、ひと手間加えて茶わん蒸しにしてみました♪
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