鰯の梅煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンに鰯を並べて入れ、千切りにした生姜、梅干しを入れます。

2. 2

   酒、みりん、醤油（梅干しの塩分で量を調整）を入れます。
   分量外の水を鰯がひたひたになるまで入れます。

3. 3

   落し蓋をして火にかけ、煮汁がお好みの濃さになるまで煮ます。

4. 4

   温かいうちは身が崩れやすいので、冷めてから保存容器に入れます。