バターナッツかぼちゃのポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは皮をむいて小さ目に切る。
   玉ねぎは薄切りにする。

2. 2

   厚手の鍋にバターを熱し、玉ねぎを弱火で炒める。

3. 3

   玉ねぎがしんなりしてきたらかぼちゃと水、
   コンソメを加え、蓋をして弱火で加熱。

4. 4

   かぼちゃが柔らかくなったらハンドブレンダ―で玉ねぎとかぼちゃをつぶしていく。

5. 5

   なめらかになったら牛乳を加えて弱火で加熱し、塩こしょうで味を調える。

6. 6

   器に盛り、お好みでパセリを散らす。