若ごぼうのてんぷら レシピ・作り方
材料（２人分）
- 若ごぼう 約１００ｇ
- 【天ぷら衣（多めです）】
- 天ぷら粉 50ｇ
- 水 約８０ｍL
作り方
- 1 若ごぼうは葉、根、茎に切り分け、食べやすい大きさに切る。
-
2
ボウルに水を張り、若ごぼうをつけてあく抜き。
葉はアクが強いので長めに。 - 3 天ぷら衣の材料を混ぜて衣を作る。
- 4 水を切った若ごぼうに天ぷら粉（分量外）を軽くはたき、衣をつける。
-
5
170℃～180℃の油で揚げる。
表面がカラカラとなり、色づいてきたらできあがり。
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- カテゴリ
- 天ぷら夕食の献立（晩御飯）その他の野菜
- 料理名
- 若ごぼうのてんぷら
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