おいしい～♡さつまいもバゲット♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもを1㎝角に切り、水にさらす。
2. 2 お皿に①を入れて、ふわっとラップをしてレンジで3分30秒～4分過熱する。
   火が通ったら砂糖大さじ3を加え混ぜる
3. 3 ボウルにaを入れて、ぬるま湯を加えて菜箸でぐるぐる混ぜる→10～15分こねる
4. 4 濡れ布巾を③の生地にかけて暖かい場所で、一次発酵させる(60分くらい)
5. 5 生地を4等分して丸めて、濡れ布巾をかけて20分ベンチタイムする
6. 6 打ち粉をして、生地を楕円形に伸ばして、さつまいもフィリングを乗せる
7. 7 生地を上下にしっかり閉じる
8. 8 さらにもう一度上下に閉じる
9. 9 閉じ目を下にして濡れ布巾をかけ、暖かい場所で二次発酵→膨らむ
   表面に強力粉を茶こしでふりかけ、クープ(切れ目)を入れる
10. 10 霧吹きで水をかける。
    250℃に予熱したオーブンを220℃にして20～22分くらい焼く。
    完成でーす(๑´>᎑<)~♡