【材料2つで和食上手！】鶏ひき肉と小かぶのあんかけ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 小かぶ
- 6コ
- 鶏ひき肉
- 50g
- 水
- 小かぶが浸るくらい
- 白だし
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1/2
- ※水溶き片栗粉（水と片栗粉は1:1）
- 適量
- ※ゆずの皮（飾り用）
- 適量
作り方
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- 1
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- 小かぶ 6コ
鶏ひき肉 50g
小かぶは洗って皮をむいておく。
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- 2
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- ※印以外の材料を全て入れてひと煮立ち。
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- 3
- フタをして弱火で10~15分。
（かぶの葉も使う場合はここで入れる）
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- 4
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- いったん火を止め水溶き片栗粉を回し入れ、軽く混ぜる。
再び中火で5分煮たら完成。
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- 5
- 盛りつける際、飾りにゆずの皮をちらすと香りが良くなります。
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- 6
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- かぶの葉を使うとさらに彩りが良いですね！
おいしくなるコツ
かぶは短時間でとろとろになるので火を入れすぎないのがコツ
きっかけ
小かぶが安く手に入るので
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定番の小かぶの煮物を鶏ひき肉と白だしで上品に。
お出汁がしみてとろけます.:*