箸がとまらない！ポリ袋でゆず大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根を拍子木に切る。

2. 2

   ポリ袋にすべての材料を入れて軽くもみ、冷蔵庫で1時間～放置。
   作ってすぐより、半日程度経った位が味が馴染んで美味しいです。

3. 3

   漬け汁を絞って出来上がり。

4. 4

   酢の代わり、もしくは酢の一部にゆず果汁を使うと、より風味が出て美味しいです。酢より酸味が弱いため、好みですが酢の倍量程度を目安にしてください。