チョコマカロン♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1 （6〜8個分）
   ボウルに卵白を入れ、グラニュー糖を2〜3回に分けて加えながら、ピンと角が立つまでしっかり泡立てる。
2. 2 合わせておいたAをふるい入れ、ゴムべらで混ぜる。なめらかになってツヤが出てきたら、丸い口金をつけたしぼり袋に入れる。
3. 3 オーブンの天板にクッキングシートを敷き、2を直径約3㎝の円形にしぼり出し、そのまま約30分おいて表面を乾燥させる。
4. 4 指でそっと触って生地がつかなくなったら、200℃に予熱したオーブンで約3分焼き、140℃に温度を下げて約15分焼く。
5. 5 天板ごと取り出して冷まし、完全に冷ましたらクッキングシートからはずす。
6. 6 チョコはそれぞれ細かく刻む。半量の生クリームを鍋に入れて煮立たせ、ミルクチョコレートを加えて火を止め、手早く泡立ててクリーム状にする。ホワイトチョコレートも同じようにする。
7. 7 5を2枚ひと組にし、6を等分に塗ってはさむ。