箸で切れる‼︎ヘルシーな角煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラブロックを1口大に切る
   大根は5㎝のイチョウ切り
   卵はお好みの固さでゆで卵にして殻をむく
   ゆで卵は底に穴を開けると殻が綺麗にむけます
   画像→卵用の穴あけパンチ

2. 2

   鍋に分量外の水、塩ひとつまみ、酒少量、あればネギの青い所を入れ中火にかける
   沸騰したら豚バラブロック、大根を入れ大根に火が通るまで加熱
   この工程で余分な油がほとんど落ちます

3. 3

   鍋に水、調味料、生姜、豚バラブロック、大根、を入れ加熱→40分煮る
   卵にも味をしっかりつけたい方は残り時間が15~20分になったら入れる

4. 4

   煮始めて10分
   中火よりの弱火に火を下げる

5. 5

   煮始めて30分

6. 6

   40分煮ると箸で簡単に切れる様になります。
   砂糖を大さじ4の蜂蜜に変えても美味しく、美容にも良いです。
   お好みでからしを付けて食べると美味しいです。