ほうれんそうとえのきと油揚げのからしあえ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれんそうはゆでて水にさらし、しっかり水気を切って４センチくらいに切る。えのきはほぐして４センチに切ってさっとゆでてしっかり水気をきる。

2. 2

   油揚げは幅１センチ、長さ３センチくらいに切って熱湯をかけてからぎゅっと絞る。

3. 3

   ボウルにだし醤油（鎌田のだし醤油を使ってます）、魚醤、からし、すりごまを入れてよく混ぜる。

4. 4

   3に1と2を入れてあえる。