たまごマヨパンレシピ・作り方

Name: たまごマヨパン
Total time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: 強力粉 300グラム; 砂糖 大匙4; ドライイースト 小さじ2; 塩 こさじ1; 牛乳 160cc; 卵 1個; バター 45g; 固ゆで卵 ３個; ベーコン 3枚; マヨネーズ 大匙6; 塩コショウ ５振り; パセリ みじん切り 小さじ1; 大き目のボウル 1個; オーブン 1台; 温度計 1個

1時間以上
1,000円前後

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片手で受験勉強の合間に食べられる、本当においしいパンです。栄養満点で合格に向けて元気もりもりでます。

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材料（6人分）

強力粉 300グラム
砂糖大匙4
ドライイースト小さじ2
塩こさじ1
牛乳 160cc
卵 1個
バター 45g
固ゆで卵３個
ベーコン 3枚
マヨネーズ大匙6
塩コショウ５振り
パセリみじん切り　小さじ1
大き目のボウル 1個
オーブン 1台
温度計 1個

作り方

1 大きいボウルに強力粉と塩、砂糖、イーストを入れます。温度計で測って35度に温めた牛乳ととき卵を加えて混ぜます。
2 生地がまとまったら、バターを加えて混ぜます。なめらからなるまで、こねます。生地を丸くまとめてボウルに入れて、ラップをかけます。一次発酵60分くらいします。
3 生地が2.5倍くらいに膨れていればいいです。生地をにぎりこぶしでつぶして、ガス抜きします。
生地を12等分して、丸めます。生地にラップをして15分ほど置きます。
4 オーブンを30度に温めます。天板にパンの生地を入れて30分から50分ほど二次発酵させます
5 丸く生地が膨らんでいたらいいです。
固ゆで卵を細かく切ります。それにマヨネーズと塩コショウを振り混ぜます。ベーコンを3センチに切ります。
6 丸くまとめた生地の上に、固ゆで卵のソースとパセリとベーコンをのせます。190度に温めたオーブンで13分くらい焼き色がつくまで焼きます。
7 焼きあがったらオーブンから取り出して、さまします。