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なすとお麩とわかめのお味噌汁レシピ・作り方

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約15分
100円以下

いろんな具材をたっぷりつかったお味噌汁です。

みんながつくった数 1件

材料（4人分）

なす: 1本

乾燥わかめ: 大さじ1

お麩: 10個

玉ねぎ: 1/4個

うす揚げ: 1/2枚

刻みネギ: 大さじ1

ほんだし: 小さじ1

白みそ: 大さじ1弱

味噌: 大さじ1弱

かき醤油: 小さじ1

水: 800cc

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作り方

1

お麩を水でもどし水気をしぼっておきます。
玉ねぎの皮をむき縦スライスします。
うす揚げを薄切りにします。
茄子を乱切りにし水につけてアク抜きを5分ほどします。
2

鍋に水、ほんだし、玉ねぎを入れ中火にかけます。
3

玉ねぎが透明になったらなす、乾燥わかめ、刻みネギを入れお味噌と白みそを溶かし入れます。
4

③にうす揚げとお麩を入れ最後にかき醤油を入れて出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

かき醤油を少し入れることで味がまとまりやすくなります。

きっかけ

残り物のさまざまな具材をたっぷりつかったお味噌汁です！

公開日：2013/04/27

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関連情報

カテゴリ: その他の味噌汁なす全般わかめ

このレシピを作ったユーザ

つくったよレポート（ 1 件）

2014/04/06 17:58

わかめが沈んでしまい　すいません　お寿司と一緒にいただきました　美味しかったです　先日はつくレポ感謝です　ありがとうございました

つくレポありがとうございました！

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