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魚汁 レシピ・作り方
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約15分
100円以下
中国嫁
刺身を使った魚の骨で、作りました。
材料(6人分)
魚あら
200g
豆腐
1丁
ほうれん草
100g
ゆず
適量
白だし
おおさじ3
みりん
大匙2
うす口
大匙2
作り方
1
魚のあら、と骨お湯でサッと通します、鍋に入れます。
2
水を加えて、火をかけます、途中であくを取ります。+
3
水を沸騰したら、調味料いれ、豆腐を入れます。
4
最後ホウレンソウとゆずを入れて、盛り付けます。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
魚の骨を捨てると、もったいないです。汁にしたら、最高のだしが出る。
公開日:2012/11/29
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中国嫁
中国人です、日本の主婦生活9年目、料理大好き、水餃子は得意、よろしくお願いします。
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