手抜きで筑前煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は一口大に切る。
   人参は乱切り。
   ごぼうは皮をむいて3～4ｃｍ巾に切る。
   レンコンは水煮を使用。
   椎茸は石づきを取って半分に切る。

2. 2

   こんにゃくは斜め格子に切れ目を入れて1ｃｍ角に切る。
   ※レンコンをナマで使う場合、ごぼうと合わせて酢水でアク抜きをする。

3. 3

   鍋に油を引き鶏肉を炒める。
   色が変わったら野菜も加え軽く炒める。

4. 4

   お水とめんつゆ(各メーカー煮物の希釈分量に合わす)を入れる。
   沸騰したらアクを取り、弱めの中火で蓋をして30分煮る。

5. 5

   蓋をとって強火で煮詰めたら出来上がり。