簡単なのにコクうま☆キーマカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、エリンギはみじん切り。にんにく、生姜はなるべく細かくみじん切りする

2. 2

   鍋に油、にんにく、生姜を入れて弱中火にかける。焦がさないように炒め香りが出たら玉ねぎ、エリンギも加え火を強めて炒める

3. 3

   しんなりしたら、ひき肉を加えて切るように炒め、ポロポロにほぐれたら塩胡椒する（肉感があったほうが良ければ塊が出きるように炒める）

4. 4

   ★印の材料を加え、沸騰したら、沸々する位の火加減で、アクを取りながら１０分煮る

5. 5

   いったん火を止め◎を入れ、溶かしたら再び弱火にして時々混ぜながら更に煮込み、お好み加減に煮詰まったら完成（15～20分）

6. 6

   冷めてから再煮込みすることで味に深みが増します。時間がある時は、更に30分程煮込んで下さいね（煮詰まりすぎは水で調整）

7. 7

   水の量は、お使いになるルーの箱裏面に表示されている必要量からトマト缶の400ccを引きます。今回は「ＳＢとろけるカレー中辛」で表示量は1300なので400引いた900ccの水を使用