☆さけの野菜あんかけ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   甘塩ざけは１切れを４等分に切り、薄く小麦粉をつけて180度に熱した揚げ油でカラリと揚げる。

2. 2

   しめじは下の部分を切り落とし、ピーマンはへたと種を取り、長さを半分に切って千切りにする。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、しめじ、ピーマンをいためる。

4. 4

   ③にＡと水11/2カップを加え、煮立ったら同僚の水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつけ、ごま油をまわしいれて風味をつける。

5. 5

   ①のさけを器にもり、④をかける。