W塩麹deとろとろ洋風豚角煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚のブロックは煮込みやすいサイズに切り分け、（ワタシは２等分して出来上がってから小さく切りました）大さじ１の塩麹をまぶして、ビニール袋で一晩漬け込む。

2. 2

   お鍋に豚肉がかぶる程度のお湯を沸かし、１と☆を入れて煮込む。玉ねぎや人参、じゃがいもなどのお野菜は切っておく。

3. 3

   １時間ほど煮込んだら、デミグラスソース、２のお野菜を加えてさらに１時間ほど煮込む。最後に残りの塩麹で味を調え、お好みで粗挽き黒コショウなどもふり入れ、出来上がり。