ヤーコンは生でも食べられるので、さっとたれを絡める程度にする。 ヤーコンは色が変わりやすいので、気にされる方は、水に少しつけてあく抜きしてから使ってください。
いつも作っている鶏肉の炒め煮にヤーコンをいれたところおいしくできました。
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ヤーコンに鶏肉のうまみも入っておいしいです。