簡単！じゃがいもの豚肉巻き★照り焼き風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮を剥き細切りにして（あればスライサーを使う）、たっぷりの水にさらし、ザルにあげて水気を切っておく

2. 2

   タレの調味料は合わせておく（表示の分量は濃い目の味付になります。お好みで使う量は減らしてください）

3. 3

   フライパンにオリーブ油を熱し、じゃがいもを中火～強火で炒める。しんなりしたら塩・胡椒で味を整え、火を止めて冷ましておく

4. 4

   まな板等の上にラップを敷き、その上に豚薄切り肉を細いほうを手前にして並べたら、粗熱が取れたじゃがいもを手で乗せていく

5. 5

   手前から、しっかりとくるくる巻いていく。全部巻き終わったら、お肉の表面部分に軽く小麦粉をまぶし、余分な粉は、はたいておく

6. 6

   フライパンにサラダ油を熱し、5を巻き終わりを下にして並べる。中火で焼き、きつね色になった転がしながら表面を均等に焼く

7. 7

   程よく焼けたところでいったん火を止め、フライパンの余分な油をペーパーで大まかに吸い取る（フライパンを傾けるとよい）

8. 8

   2で合わせておいたタレを回しかけ再び加熱して全体に絡ませたら出来上がり！